Đậu hũ chay không chỉ mang đến nhiều lợi ích sức khỏe mà còn rất thơm ngon. Phụ Nữ Gia Đình tổng hợp 5 món chay từ đậu hũ siêu ngon và dễ làm để bạn có thể chế biến dùng trong ngày ăn chay như ngày rằm, ngày mùng 1.

Lợi ích tuyệt vời của các món ăn chay từ đậu hũ

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Đậu hũ chứa rất nhiều selen. Đây là loại khoáng chất giúp cải thiện hệ thống chống oxy hóa, để ngăn ngừa ung thư đường ruột. Đàn ông cũng nên ăn đậu hũ với lượng vừa đủ sẽ có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Ngăn ngừa và giảm triệu chứng bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn thực phẩm từ đậu hũ vì chất dinh dưỡng của các món ăn chay từ đậu hũ sẽ làm giảm lượng đường trong máu. Đặc biệt, rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn ít nhất 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể ngăn chặn ung thư vú tái phát đến 25%.

Phòng ngừa các bệnh tim mạch

Ăn thực phẩm chế biến từ đậu phụ, đậu nành sẽ giảm cholesterol xấu hoặc lipoprotein thấp trong cơ thể. Vì trong đậu hũ chứa nhiều isoflavone sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe của tim.

Món chay từ đậu hũ tốt cho tim mạch

Làm chậm quá trình lão hóa

Ăn đậu hũ giúp chị em giữ cho da luôn đàn hồi và căng mọng, từ đó ngăn ngừa lão hóa. 

Ngăn ngừa và giảm rụng tóc

Ăn món chay từ đậu hũ giúp tóc nhận được nhiều protein, nuôi dưỡng tóc luôn chắc khỏe.

Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh

Món chay từ đậu hũ chứa nhiều canxi, giúp cân bằng estrogen trong cơ thể phụ nữ tiền mãn kinh. Không chỉ vậy, ăn các món ăn chay từ đậu hũ còn làm giảm các cơn nóng bức, ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp và loãng xương.

>> Xem thêm: Cách làm salad giảm cân đơn giản tại nhà

Gợi ý 5 món chay từ đậu hũ vừa ngon vừa dễ làm

Cách làm món chay từ đậu hũ rất đơn giản, bạn có thể thực hiện các món ăn chay từ đậu hũ với những nguyên liệu dễ mua.

Đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ sốt cà chua là món chay từ đậu hũ dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon.

– Nguyên liệu: 4 miếng đậu hũ, 2 trái cà chua, hành lá, dầu ăn, bột nêm, đường, nước mắm,…

– Cách làm:

+ Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên vàng đều. Lưu ý chỉ nên chiên đậu hũ cho đến màu vàng nhạt vì chiên quá lâu đậu hũ sẽ khô và không ngon.

+ Rửa sạch và thái cà chua thành miếng nhỏ, xào cà chua. Thêm ít nước mắm và bột ngọt để cà chua nhanh nhừ và đậm đà.

+ Cho đậu hũ đã chiên vào xào chung với cà chua, đảo đều để đậu hũ ngấm đều các gia vị và không vị cháy.

+ Xào trong 5 phút cắt hành lá cho vào chảo. Đảo thêm 30s thì tắt bếp và thưởng thức.

Cách làm món chay từ đậu hũ siêu ngon với món đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ chiên giòn

Trong các món chay từ đậu hũ, đậu hũ chiên giòn là cách làm món chay từ đậu hũ đơn giản nhất.

– Nguyên liệu: Đậu hũ, dầu ăn.

– Cách làm:

+ Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn

+ Đun nóng dầu trong chảo

+ Chiên đậu hũ với lửa vừa trong 5 phút

+  Trong quá trình chiên, hãy lật đều để đậu hũ được chiên vàng.

Đậu hũ chiên giòn là một trong các món ăn chay từ đậu hũ dễ làm

Đậu hũ xào nấm

Món đậu hũ xào nấm là món chay từ đậu hũ siêu ngon mà bạn nhất định phải làm thử.

– Nguyên liệu: 4 miếng đậu hũ, nấm rơm hoặc nấm bào ngư, hành lá, hành khô, rau mùi, dầu hào, nước mắm, đường, muối, tiêu.

– Cách làm:

+ Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên vàng đều các mặt.

+ Rửa sạch và ngâm nấm qua nước muối, sau đó để ráo nước.

+ Cho nấm vào chảo đảo đều. Nêm 2 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường và nửa muỗng muối.

+  Khi thấy nấm ra nước, bạn hãy xào nấm nhanh tay với lửa lớn.

+ Thêm đậu hũ vào chảo với nửa muỗng dầu hào, xào trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.

+ Cắt hành lá và hành khô, cho vào chảo, đảo đều trong 2 phút.

+ Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm rau mùi lên trên và thưởng thức. 

Đậu hũ xào nấm là món chay từ đậu hũ siêu ngon

Đậu hũ kho tương

Một cách làm món chay từ đậu hũ khác là đậu hũ kho tương. Đây là một trong các món ăn chay từ đậu hũ rất hợp để ăn vào thời tiết se se lạnh.

– Nguyên liệu: 4 miếng đậu hũ, nước tương (120 gram), dầu ăn, sả, tỏi, bột nêm, đường.

– Cách làm:

+ Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn.

+ Chiên đậu hũ với dầu đến khi vàng đều.

+ Phi tỏi trong 1 phút thì rồi cho sả vào. 

+ Sau khi tỏi và sả vàng thì tắt bếp và cho hỗ ra chén.

+  Hòa tan 120 gram nước tương với nước, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường. Sau đó cho vào nồi và cho đậu hũ vào.

+ Đảo đều để đậu hũ ngấm đều gia vị. 

+ Đun 5 phút nữa rồi tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.

Đậu hũ kho tương

Phụ Nữ Gia Đình giới thiệu đến bạn 4 món chay từ đậu hũ cực kỳ thơm ngon và dễ làm. Hy vọng bài viết trên có ích cho bạn và gia đình. Chúc bạn thật nhiều sức khỏe và cảm ơn bạn đã dành thời gian quan tâm theo dõi!